Vendanges 2025 : comme en 2024, à nouveau un très faible encavage
Les années se suivent et se ressemblent, malheureusement pour les vignerons valaisans. Encore une toute petite vendange en 2025. Et des prix très bas. Une véritable double peine.
Les chiffres ne sont pas encore définitifs mais, comme l'an dernier, les vendanges valaisannes 2025 ont été très faibles.
Alors que la récolte s'annonçait déjà quantitativement moyenne, la sécheresse du mois d'août n'a pas permis aux raisins de se développer comme il le fallait. Résultat : le volume encavé devrait à nouveau tourner autour des 34 millions de kilos, confirme Nadine Bridy, cheffe de l'Office cantonal de la vigne et du vin.
Pour les vignerons, c'est la double peine. Parce qu'à cette toute petite récolte s'ajoutent des prix très bas qui vont inévitablement générer un maigre revenu.
Ces dernières années, les très petites vendanges se succèdent à un rythme élevé, en Valais. Après 2021, record négatif, et 2017, 2024 avait été la troisième récolte la plus faible depuis 1966.