Terroir
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Avec l'arrivée du printemps, les combats de reines reprennent leurs droits
La reprise des combats de reines. Vétroz accueillera ce week-end le premier match du printemps. Sur deux jours. Une pratique qui tend à se généraliser.
Un nouveau rendez-vous pour les fans de la race d'Hérens
La race d'Hérens ne doit pas être réduite aux seuls combats de reines. La conviction de jeunes éleveurs valaisans qui organisent ce samedi à Sion le premier concours de beauté "Miss Hérens.
A Leytron, les apprentis gèrent pendant trois semaines leur restaurant
A Leytron, les apprentis du restaurant le "Soleil de Dugny" prennent le contrôle de l'établissement. Pendant trois semaines, ils remplacent aux fourneaux et en salle les patrons des lieux. Reportage.
Des changements à intégrer pour les fromagers de la nouvelle laiterie d'Etiez
Après des essais effectués entre novembre et décembre 2023, la production de fromage a débuté en janvier de cette année.
Le cordon bleu, une invention valaisanne ? On y croit !
En gastronomie, présentation d’un plat typiquement valaisan… Vous pensez à la raclette ou à la fondue ? Perdu ! Nous parlons de l’incontournable cordon bleu. Il serait né voici 200 ans dans notre canton.
Le chef saviésan Gilles Varone a son nouveau restaurant en ligne de mire
Le chef Gilles Varone, récemment primé au Guide Michelin va déménager au printemps prochain. Récemment primé au Guide Michelin, le Saviésan entend bien continuer de faire ce qu'il aime. Rencontre.
Les lauréats des mérites agricoles 2023 sont connus
À l’occasion de cette cinquième édition, ils ont été attribués à la cave Chanton de Viège, à l’agricultrice Stéphanie Mottiez de Saint-Maurice et aux créateurs de l’application mon-producteur.ch basée à Margtigny.
Fin d'une époque ; une boulangerie de Leytron ferme après cent ans d'existence
Fin en queue de poisson pour une boulangerie familiale de Leytron. Après cent ans d'existence, elle s'apprête à fermer boutique, faute de relève et d'avenir.
Deux fromageries valaisannes parmi les meilleures au monde
Deux fromages valaisans ont été classés parmi les 100 meilleurs lors du concours des World Cheese Awards. Ce dernier a mis en compétition plus de 4500 fromages du monde entier la semaine dernière.
Les meilleurs fromages à raclette viennent du Valais et d'Obwald
Des fromages de Champéry (VS), de Vouvry (VS) mais aussi d'Obwald sont les meilleurs fromages à raclette. Ils ont été récompensés dimanche lors des premiers championnats du monde de la spécialité à Morgins (VS). Nonante fromages ont été dégustés.
