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LA RECETTE DU JOUR : Terrine de chevreuil
Selon le chef Adrien Lambrigger du Vieux Chalet à Nax
Adrien Lambrigger, chef du Vieux Chalet à Nax
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 400g de viande de chevreuil
- 70g de pain trempé dans du lait
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s de cognac
- 1 œuf entier
- 1 c.s de farine
- 10g de sel
- 3g de poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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