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LA RECETTE DU JOUR : Souris de chevreuil
Selon le chef Hubert Pelin du Motel Restaurant 13 étoiles à Saint-Leonard
Hubert Pelin, chef au Motel Restaurant les 13 étoiles à Saint-Leonard
© Rhône FM
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 8 souris de chevreuil
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 1 poireau
- 2 clous de girofle
- 10 grains de poivre
- 3 feuilles de laurier
- 1 petit bouquet de persil
- 1 c.s de confiture d'airelles
- Maïzena
- Sel et poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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