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LA RECETTE DU JOUR : La joue de bœuf confite au miel
Selon Emilie Crettenand, cheffe au restaurant de l'Hôtel Elite à Sion
Emilie Crettenand, cheffe du restaurant Hôtel Élite à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 2 joues de bœuf
- 6dl de vin rouge
- 30g de concentré de tomate / 3 c.s de farine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- Sel et poivre
- 2-3 branches de thym
- 4c.s de miel
La recette détaillée, c'est ici :
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