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LA RECETTE DU JOUR : Cromesquis d'éscargot
Selon le chef du restaurant le Mont Calme Alain Palazzone à Haute-Nendaz
Alain Palazzone, chef au restaurant le Mont Calme à Haute-Nendaz
© Rhône FM
Les ingrédients :
1 boîte d’escargots
50 g de chapelure
20 g d’échalote
50 g d’oignons rouges hachés
50 g de persil plat haché
15 g d’ail
1 œuf
Farine
Sel, poivre
Ciboulette
2 dl de crème
Lard ou viande sèche (au choix)
La recette détaillée, c'est ici :
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