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LA RECETTE DU JOUR : Bocconcîmi de cerf

Selon le chef Pascal Pluquet du restaurant le Pascali's à Arbaz

Fond Neutre photo
L'équipe d'animation
07 oct. 2025, 14:06
Pascal Pluquet chef du restaurant le Pascali's à Arbaz
Pascal Pluquet chef du restaurant le Pascali's à Arbaz © Rhône FM

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de Cerf 
  • 150g de fromagée à Raclette
  • 80g de Jambon de cerf
  • Vin rouge 
  • Sauce grand veneur
  • Crème 35%
JB
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